Hôtellerie · Restauration · Hébergement
Des formations pensées
par des hôteliers,
pour des hôteliers.
3 niveaux de compétence · Finançables · 100 % terrain
Ces formations ont été pensées par des hôteliers, pour des hôteliers — 100 % terrain, trois niveaux de compétence.
Le temps ne doit pas être une variable d’ajustement.
J’ai grandi dans l’hôtellerie et la restauration. J’ai porté les mêmes charges opérationnelles, fait face aux mêmes défis de coordination d’équipe, traversé les mêmes crises de croissance d’entrepreneur. Et j’ai cherché longtemps les formations qui m’auraient évité ces tâtonnements.
Elles n’existaient pas. Alors je les ai créées.
Depuis 2017, je forme des professionnels HCR à travers deux choses : une méthode — la méthode PMS — et un réseau d’experts et de formateurs dans chaque métier de l’hôtellerie et de la restauration.
Une équipe bien formée et performante n’est pas du temps perdu. C’est un investissement sur le capital humain — le seul qui vous rende vraiment libre.
Certaines de nos formations sont finançables à 100 % par votre OPCO. Car notre objectif est simple : que ni le temps, ni le budget ne soient jamais une variable d’ajustement.
Mathieu Barthe · Fondateur
Trois niveaux.
Un seul objectif.
Niveau 01
Prévention
Obligation légale et formations réglementaires. Réglementation, hygiène alimentaire, conformité. Le socle indispensable pour tout établissement HCR.
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Niveau 02
Master
Pour les chefs de service, managers junior et nouveaux entrepreneurs. Passer du faire au faire-faire. De l’opérationnel à la posture stratégique.
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Niveau 03
Scale
Formation sur mesure pour groupements et investisseurs. Entrer dans le costume de l’investisseur. Pragmatisme, chiffres, vision à long terme.
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Accès restreint
Scale Prime
Sur invitation uniquement
Un cercle très fermé. Réservé à ceux qui ont déjà démontré qu’ils étaient prêts à entrer dans une autre dimension. Scale Prime n’est pas une formation — c’est une appartenance.